Судебным постановлением кафе «Истара» в селе Базарные Матаки Алькеевского района Татарстана было закрыто на месяц. Причиной послужило предписание, выданное Нурлатским отделением Роспотребнадзора после того, как один из посетителей был госпитализирован с признаками кишечной инфекции, сообщает ИА «Татар-информ».
В ходе инспекции специалисты зафиксировали многочисленные серьезные нарушения санитарных норм и требований: лабораторные анализы показали присутствие бактерий группы кишечной палочки в приготовленных блюдах, а также на посуде и рабочих поверхностях.
Помимо этого, планировка кафетерия не позволяла соблюдать безопасный процесс приготовления еды, не были созданы условия для соблюдения персоналом гигиены, использовался инвентарь без маркировки, не проводились мероприятия по дезинфекции и дератизации, нарушались правила мытья посуды, сотрудники допускались к работе без прохождения обязательных медицинских осмотров, гигиенической подготовки и вакцинации.
В отношении владельца кафе Роспотребнадзор составил протоколы об административных правонарушениях. Здание кафе опечатано до устранения выявленных недостатков.
