Татарстанские повара планируют запатентовать созданный ими уникальный рецепт вяленого гуся. Этим они займутся уже в новом 2021 году. Об этом сообщает ИА «Татар-информ».
По словам главы Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфара Гаязова, созданная поварами технология сделает блюдо уникальным деликатесом. «Технология еще не запатентована, мы займемся этим вопросом после Нового года», — пообещал он.
Гаязов отметил, что блюдо уже опробовано Президентом Татарстана. Новое блюдо станет главным мясным брендом республики, уверен председатель Ассоциации.
Стоит отметить, что вяленый гусь стал победителем всероссийского конкурса брендов «Вкусы России».
