Ресторан «Дали», расположенный на Московской улице в Казани, закрыли за нарушение санитарных норм. Суд приостановил деятельность заведения на месяц после проведенной Роспотребнадзором проверки.
Основанием для проверки стал зарегистрированный случай бактериальной кишечной инфекции.
В ходе инспекции были выявлены серьезные несоответствия санитарному законодательству. Как сообщили в Роспотребнадзоре, имели место нарушения в технологических процессах, недостаток необходимого оборудования и инвентаря. Хранение продуктов в холодильнике проводилось без указания сроков годности и условий хранения, что затрудняло контроль за соблюдением этих требований. Кроме того, выявлены нарушения правил соседства товаров, а также совместное хранение сырой и готовой пищи.
Также было установлено, что некоторые сотрудники, допущенные к работе, имели просроченные медицинские книжки, а объект не обладал достаточной защитой от грызунов. В образцах, взятых для исследования, были обнаружены бактерии кишечной палочки.
На индивидуального предпринимателя, управляющего рестораном, были составлены протоколы об административных правонарушениях. Судом принято решение приостановить работу кафе на 30 дней.
