Салат с ботулизмом отправил восемь татарстанцев в реанимацию
Еще накануне в Казани появились первые заболевшие ботулизмом, а сегодня днем, 18 июня, их стало 14 человек. Больше половины из них находятся в тяжелом состоянии, две женщины — на ИВЛ. Среди заболевших — взрослые от 27 до 44 лет.
Объединяет их всех то, что ели салаты из доставки еды на дом — «Салат лобио» и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» от компаний «Локал Китчен» («Кухня на районе») и «Гастроспорт». Эта же еда стала причиной ботулизма у жителей Москвы, Подмосковья и Нижнего Новгорода.
Чтобы не допустить большего числа заболевших в Татарстане, санитарные врачи уже изъяли почти 140 порций салата, которые отправили на исследования. Кроме того, обзвонили покупателей «Лобио с фасолью» и проинспектировали, какие могут быть симптомы ботулизма и что делать. Если вы заметите вышеуказанные салаты «Локал Китчен» и «Гастроспорт». в розничной сети или в сервисах доставки, то сообщите в Управление Роспотребнадзора по РТ, это может спасти жизни людей.
Следственный комитет Татарстана уже возбудил уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей.
В Москве аналогичное уголовное дело возбудили несколько дней назад, а сегодня задержали гендиректора «Локал Китчен» и главу отдела качества по делу о массовом отравлении людей. Также задержан руководитель компании-производителя фасоли «Савон-К».
Какие симптомы ботулизма и пути заражения?
Врачи отмечают, что ботулизм не передается от человека к человека. Заболеть можно только, съев пищу с ботулотоксинами.
Ботулизм можно заподозрить при следующих симптомах:
● сильная утомляемость
● слабость
● головокружение
● затуманенное зрение
● сухость во рту
● затрудненное глотание
● опущение век
● нарушение речи
У пациентов с ботулизмом могут быть рвота, диарея, запор и вздутие живота, из-за чего можно спутать болезнь с пищевым отравлением. Некоторые симптомы похожи на картину инсульта, что тоже усложняет постановку верного диагноза.
Как обезопасить себя? Зачастую опасные ботулотоксины содержатся в консервах из грибов, овощей или фруктов, а также в вяленой и копченой рыбе кустарного производства, домашней колбасе, рыбе из вакуумной упаковки. Особенно, если овощи, фрукты или грибы, которые затем консервировали, были плохо вымыты или хранились в тепле. Инкубационный период ботулизма — от пары часов до суток.
Может пройти легко, а может закончиться летальным исходом
Ботулизм — болезнь, которая может пройти легко, а может довести до реанимации и ИВЛ. Самое опасное в этой ситуации — нарушение дыхания. Медики рекомендуют внимательно отнестись к своему самочувствию и при подозрении на ботулизм, обратиться к врачам.
По мере прогрессирования заболевания может появиться слабость в шее, руках, после чего от ботулотоксина начинают страдать дыхательные мышцы. В итоге человек прекращает дышать.
Диагноз ставится на основании лабораторных исследований, поскольку ботулотоксин можно распознать в крови и кале. После постановки диагноза надо как можно скорее ввести антитоксин. Чем скорее это будет сделано, тем ниже риски летального исхода.
До середины прошлого века смертность от ботулизма была очень высока, сейчас показатели снизились за счет антитоксина. Тем не менее в тяжелых случаях ИВЛ может понадобиться на срок от нескольких недель до нескольких месяцев.
