За последние 5 лет сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Татарстана увеличили производство молока на 30,7%. Об этом на панельной дискуссии в рамках Международной выставки «Агроволга-2025» сообщил глава Минсельхозпрода РТ Марат Зяббаров.
По результатам первого квартала текущего года Татарстан стал лидером по производству молока в России, обеспечив 7,2% от общего объема, отметил министр.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов отметил динамичное развитие отрасли в последние годы. По его мнению, мощным стимулом для индустрии послужил рост доходов населения. Потребление молочной продукции в 2023 году выросло почти на 6%, в прошлом году – на 3%.
Управляющий компанией «Комос групп» Андрей Шутов рассказал о борьбе с фальсификацией молочной продукции. По его словам, предприятия, производящие молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира, часто занимаются фальсификацией в целях получения прибыли.
Эти продукты могут содержать до 50% заменителей молочного жира и облагаются льготной ставкой НДС в 10%, как и обычные молочные продукты. Для повышения налоговой ответственности фальсификаторов и уменьшения стимулов для производства подобной продукции необходимо увеличить ставку НДС до 20% на молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира и на сырьевые компоненты для их производства, высказал свое мнение Шутов. Он добавил, что в настоящее время отсутствуют точные методы определения процентного содержания заменителей молочного жира, чем и пользуются недобросовестные производители. Молочный жир в среднем в пять раз дороже растительных и других аналогов животного происхождения, подытожил Шутов.
