Средняя закупочная цена молока в Татарстане сельскохозяйственных организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах уменьшилась. Так, по состоянию на 3 апреля она насчитывала 29,43 рубля за килограмм, на 4,39 рубля ниже, чем это было в 2022-м году. В личных подсобных хозяйствах закупочная цена: 23,44 рубля, ниже на 3,20 рубля февраля текущего года.
В последние две недели ситуация стабилизировалась, заметных скачков с ценами нет, уточнил министр.
В 2022 году (март-февраль) цена реализации сухого обезжиренного молока была 280 рублей при себестоимости производства 215–230 рублей, цена реализации – 34-36 рублей. По этой причине, считает Зяббаров, многие стали кредитоваться, активно закупать обезжиренное молоко для отправки на сушку.
На рынке возник переизбыток предложения, следовательно, – снижение цен. Производство ряда продукции, в том числе сливочного масла, стало убыточным. На сегодняшний день стоимость сухого обезжиренного молока – 145 рублей. Снижение цен происходило также из-за увеличения объемов производства и снижения потребления людьми молочной продукции в дни Великого поста и Рамадана. Расширение производства молока в России и снижение потребления в итоге вызвали снижение цены, уточнил Марат Зяббаров.
В республике в сутки реализуют свыше 4,8 тысячи тонн сырого молока, на молокозаводах перерабатывают до 85 процентов молока, в среднем – 4,2 тысячи тонн.
Министр сообщил, что в конце марта в республике сельхозформированиям выданы субсидии на 1 кг реализованного молока за первые два месяца 2023 года. Общая сумма субсидий, финансируемых совместно с федеральным бюджетом, – 1 млрд 279 млн рублей. Они выданы 485-ти сельскохозяйственным организациям и крестьянско-фермерским хозяйствам.
