Дорогие виды рыбы в фальсификате рыбных консервах заменяют более дешевыми, рассказала сегодня на пресс-конференции начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции РТ Розалия Арсланова.
На уровне Российской Федерации пристальное внимание уделяли качеству рыбных консервов, поэтому удалось снизить количество подделок.
Тема фальсификации рыбных консервов – одна из самых актуальных по стране. В 2025-м выявлено фальсификата 17 процентов. Чаще всего дорогие виды рыб заменяют дешевыми: треску подменяют минтаем, семгу и форель — горбушей, уточнила Арсланова.
Лаборатории в Татарстане позволяют обнаружить фальсификат в рыбных консервах, подчеркнула начальник отдела Госалкогольинспекции РТ.