Приостановлена судом работа кафе «Ниндзя» в Нурлате из-за множества нарушений санитарных норм и случая кишечной инфекции, сообщает Роспотребнадзор по РТ.
При проверке выяснилось, что в нем не соблюдали товарное соседство при хранении продуктов, не проводили мероприятий по дератизации и дезинсекции, нарушали правила мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды. Сотрудники работали без медосмотров, вакцинации и обучения гигиене.
Поводом проверки стал случай заболевания кишечной инфекцией посетителя кафе: у него диагностировали гастроэнтерит неуточненной этиологии.
При проверке в смывах с разделочных досок и ножей для пиццы, с рук и санитарной одежды поваров нашли бактерии группы кишечной палочки. Аналогичные микроорганизмы обнаружили также в партиях пищевых продуктов.
По результатам проверки изъяли из оборота семь партий продуктов общим объемом 65,2 кг. Владелец кафе привлечен к административной ответственности. Закрыто и опечатано кафе на 30 суток, материалы дела направлены в суд.