Кафе быстрого питания «Kantin», расположенное на улице Островского в Казани, закрылось после случаев отравления клиентов. Как сообщило Управление Роспотребнадзора по Татарстану, 7 января 2025 года поступило семь жалоб от жителей города, сообщивших о пищевом отравлении, связанном с употреблением шаурмы, приобретенной 5 и 6 января в данном заведении.
В ходе проверки санинспекторы выявили множество нарушений гигиенических норм. В процессе приготовления мясных и кондитерских изделий, салатов и десертов отсутствовала необходимая последовательность технологических процессов. При этом в кафе не было установлено оборудование для мытья овощей и мяса, а также не проводились меры по ремонту и предотвращению проникновения грызунов и насекомых.
По данным ведомства, нарушалась технология производства салатов, что подтвердили лабораторные исследования - в пробе оливье была найдена кишечная палочка.
Также были зафиксированы нарушения в обработке посуды, продавалась продукция без маркировки, а повара не имели медицинских книжек.
Исследования не выявили кишечную инфекцию ни у пострадавших, ни и у сотрудников, но с реализации сняли 33 партии продукции весом 163 кг.
Суд приостановил работу кафе на 50 суток.